Quelle mouture de café choisir pour sa cafetière ?

La mouture est le réglage le plus sous-estimé du café maison. Trop fine, l'eau passe mal et extrait l'amertume. Trop grossière, elle traverse le café sans lui prendre ses arômes.

Pour un espresso, visez une mouture fine comme du sucre glace. Pour une méthode douce type V60, une texture proche du sel fin. Pour la French press, une mouture grossière comme du gros sel.

En boutique, nous moulons gratuitement chaque sachet selon votre méthode. En ligne, il suffit de la choisir sur la fiche produit.